Isu ini diawali
dengan temuan di sebuah pasar yang dibagikan di media sosial, kemudian menjadi
viral. Kenyataannya, beras yang mengandung plastik itu tidak ada.
Beritanya kemudian berkembang lagi dengan video nasi yang bisa
dipantul-pantulkan dan katanya mengandung plastik.
Menurut Badan
POM, pengujian terhadap beras yang dimaksud hasilnya negatif. Badan POM juga
menambahkan bahwa konsumen perlu tahu bahwa pada dasarnya tekstur nasi
dipengaruhi oleh komposisi komponen penyusun pati yang ada dalam butir peras,
yakni amilosa dan amilopektin. Nah, tekstur lengket dan pulen dari nasi itu
dipengaruhi oleh kadar amilopektin, sehingga nasi dapat dikepal seperti bola.
0 comments:
Post a Comment